超高壓清洗機進行高壓水射流清洗不但能夠清除桶釜、混合罐、輸送帶、蒸發器、換熱器上的油脂而且還能清理其上面存在的污垢和殘渣。這樣處理食品加工的生產設備后，其加工能力就不會受到影響，從而能夠提高食品加工廠的生產效率，在清洗食品加工設備所需的高壓水射流壓力通常在350-700bar之間。定期使用超高壓清洗機對設備進行維護不僅能為我們提供穩定的食品產量，而且還能為國民經濟的健康發展提供保證。

　　如何選擇超高壓清洗機

　　1.視使用量而定:

　　一般的超高壓清洗機可以分為家用及專業用兩種。如果你使用超高壓清洗機的時間在一年50小時以下，就只需要購買家用清洗機。售價相對便宜些，重量較輕，材質簡單且不耐熱。如果使用的時間有100小時以上，就要考慮專業用超高壓清洗機，體積較大，材質采用銅合金泵頭、不鋼閥門等耐用素材，超高壓清洗機價錢當然也貴上好多。所以如何選擇超高壓清洗機，應視消費者需要而定。

　　2.視冷熱水需要而定:

　　超高壓清洗機視場合要求，也可分為熱水和冷水式的。一般市面上大部分是冷水式，以水注入常溫清水便可使用;但有部分營業場所需要以熱水沖洗，這時就必須特別選購熱水式的超高壓清洗機，如果冒然用冷水式的注入熱水，內部零件包括水泵會極快損壞，得不償失。

　　3.還要選噴頭:

　　不同的噴頭所造成的清洗效果也不同。如圓形水柱噴頭可以增加清洗效率，扇型噴頭可以轉動噴頭作為低壓噴霧(可噴肥皂水)及高壓扇型水柱，低壓刷頭可以噴出低壓水流輕輕刷洗等。這些噴頭有些會附贈，有些必須自行選購，超高壓清洗機在購買時要參考需求好好挑選啰。